- Country of innovation
- Ghana
- Language
- English
- Date of publication
- 15/05/2018
- Location (internet link or physical location)
- https://www.longdom.org/open-access/rethinking-ghanas-cocoa-quality-the-stake-of-license-buyingcompanies-lbcs-in-ghana.pdf
- Document type
- Newspaper article
- Author
- Ansah G.O. ; Ofori, F. ; Siaw L.P.
- Publisher/Journal
- Journal of Agricultural Science and Food Research, 2018, 9:2
- Country (origin of document)
- Ghana
- Keywords
- Qualité du cacao ; sociétés d’achat agréées ; district cacaoyer ; pratiques de contrôle de la qualité ; fermentation du cacao
- Name innovation
- Recours à des sociétés d’achat agréées pour des actions de contrôle de la qualité du cacao
- Innovation type
- Organisational/Institutional
- Description of innovation
- Les sociétés d’achat agréées ont mis en place d’importantes pratiques de contrôle de la qualité qui ne se limitent pas à l’éducation et à la formation des agriculteur·rice·s en matière de fermentation appropriée, de conditionnement efficace, de stockage, de transport de marchandises en transit, de séchage adéquat et de séparation des fèves du placenta et des matières étrangères.
- Purpose and additional value of innovation
- Ces pratiques visent à garantir la qualité et ont permis au Ghana de conserver sa position de producteur de cacao de qualité supérieure dans le monde.
- Expert analysis/comments on innovation (impact, failure, success, etc.)
- En général, la plupart des interventions axées sur la qualité mises en place par la société de commercialisation du cacao (Cocoa Marketing Company Ltd) du COCOBOD visent à garantir le maintien de la qualité physique du cacao. L’étude d’Ansah et al (2018) a démontré que le recours à des sociétés d’achat agréées contribue à l’éducation et à la formation des agriculteur·rice·s en matière de fermentation appropriée. En outre, la qualité requise a été maintenue grâce à l’adhésion stricte aux principes de qualité dans le cadre de la coopération avec le COCOBOD et la société de contrôle de la qualité du COCOBOD, grâce à la fourniture de moyens de stockage tels que des palettes, des bâches, des entrepôts de stockage, etc. et grâce à la mise à disposition d’une assistance spécialisée destinée aux agriculteur·rice·s par l’intermédiaire des commis aux achats. Cependant, la concurrence sur le marché intérieur du secteur du cacao ne favorise pas les sociétés d’achat agréées et il conviendrait par conséquent de créer un environnement concurrentiel favorable pour que les petites sociétés d’achat agréées puissent prospérer.
- Business innovations in Cocoa Processing and Consumption
- Business Models for Processing or Marketing
- Institutional and Organizational Innovations (Producer Organizations, Government and SMEs)
- Integrated regional or local planning, management of buffer zones and protected areas, jurisdictional or landscape planning approach, land management and cadastre, development of farm structures
- Good Governance
- Environmental Integrity
- Economic Resilience
- Social Well-being
Announcement
Cocoa Innovations will be featured here soon
