Platforme d'Innovation Cacao

Ouverture d’un centre de fermentation et de séchage de fèves de cacao

jizcocoa •
Country of innovation
Côte d’Ivoire
Language
French
Date of publication
22/04/2017
Location (internet link or physical location)
https://news.abidjan.net/h/613755.html
Document type
Working paper
Author
Société coopérative des jeunes producteurs de N’Douci (SOCOJEPCI – SCOOPS)
Publisher/Journal
abidjan.net
Country (origin of document)
Côte d’Ivoire
Keywords
Fermentation ; séchage de fèves de cacao ; durabilité ; qualité
Name innovation
Centre de fermentation et de séchage : « Stéphane et Antoine Bonnat »
Innovation type
Organisational/Institutional
Description of innovation
Cette innovation consiste à améliorer la qualité des fèves par une fermentation dans des conditions de température optimales sur un support adapté. Le séchage est effectué dans une serre, ce qui permet de sécher rapidement les fèves de cacao et de réduire la pénibilité du travail dans les plantations.
Purpose and additional value of innovation
Améliorer la qualité et la productivité.
Expert analysis/comments on innovation (impact, failure, success, etc.)
Projet porteur d’avenir qui réduit la pénibilité du travail des cacoculteur·rice·s. Les responsables du projet souhaitent par conséquent élargir leur champ d’action en nouant des partenariats pour la livraison de leur produit.
Business innovations in Cocoa Processing and Consumption
Policies and programs for the support and promotion of SMEs and processing industries
Project initiator
Société coopérative des jeunes producteurs de N’Douci (SOCOJEPCI – SCOOPS)
Type of project initiator
Producer Organisation
Implementing Partners (if applicable)
Stéphane et Antoine Bonnat
Contact (project initiator)
Société coopérative des jeunes producteurs de N’Douci (SOCOJEPCI – SCOOPS)
Reference/innovation location (internet link or physical location)
https://news.abidjan.net/h/613755.html
Good Governance
Environmental Integrity
Economic Resilience
Social Well-being