Platforme d'Innovation Cacao

Système de fermentation en caisse

jizcocoa •


Country of innovation
Côte d’Ivoire
Language
French
Date of publication
20/02/2020
Document type
Working paper
Country (origin of document)
Côte d’Ivoire
Description of innovation
Assure une fermentation homogène; Facilite le brassage pendant la fermentation; La fermentation se fait en condition anaérobique
Good Governance
Environmental Integrity
Economic Resilience
Social Well-being